COMPRÉHENSION DE L'ORAL

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THÉ VERT GLACÉ À LA MENTHE

- Bonjour, sois le bienvenu dans “recette roulette”. La recette du jour est... thé vert glacé à la menthe fraîche.

Pour quatre personnes il vous faut :

• Deux cuillères à café de thé vert
• Trente feuilles de menthe fraîche
• Vingt grammes de sucre
• Et un litre d'eau

- Allez, on va simplement mettre le thé vert, la menthe et le sucre dans la casserole et on va ensuite ajouter l'eau.

- On va mettre à chauffer doucement, puis à mener à ébullition.

- Il ne nous reste qu'à laisser infuser pendant dix minutes.

- Ensuite on va filtrer l'ensemble à travers un tamis... Allez, on met en bouteille. (...)

- On laisse refroidir à température ambiante et ensuite on placera au réfrigérateur pour au minimum six heures.

RIZ AU LAIT

- Bonjour, sois le bienvenu dans “recette roulette”. La recette du jour est... le riz au lait.

Pour quatre personnes il nous faut :

• Un litre de lait entier
• Cent grammes de riz rond
• Cinq cuillères à soupe de sucre
• Un sachet de sucre vanillé
• Et un citron

- Première étape : on va mettre le lait à bouillir, mais avant toute chose, je mouille ma casserole, ! Eh, oui, ainsi le lait accroche moins au fond.

- Je verse le lait.

- J'ajoute le sucre vanillé et le sucre blanc.

- C'est au tour du citron d'entrer en scène (…)

- Je le lave précieusement et ensuite je vais venir le zester finement (...)

- Le lait est à ébullition, on baisse le feu et on va pouvoir ajouter le riz en pluie.

- Maintenant, il ne nous reste plus qu'à laisser cuire à très faible ébullition jusqu'à ce que le riz ait absorbé presque tout le lait.

CRUMBLE BANANE KIWI

- Bonjour, et bienvenu dans “recette roulette”. La recette du jour est... crumble banane kiwi.

Pour quatre personnes il nous faut :

• Trois bananes
• Quatre kiwis
• Cent cinquante grammes de farine
• Cent cinquante grammes de sucre roux
• Cent cinquante grammes de beurre... et c'est tout !

- On commence par faire préchauffer le four à cent quatre-vingts degrés.

- On va peler les bananes et les couper en rondelles. (..)

- On s’occupe maintenant des kiwis ; on les pèle et on les coupe en rondelles.

- On va repartir les fruits au fond … d'un grand moule, ou de deux petits moules (..)

- On va maintenant préparer la pâte à crumble ; je saupoudre les fruits un tout petit peu de sucre roux, et je verse le reste dans le saladier, ainsi que le beurre mou et la farine.

- Et maintenant il va falloir mettre les doigts pour former une pâte à crumble.

- On sable la pâte entre les doigts pour obtenir des petits morceaux comme ça, et ensuite on va mettre sur les fruits.

- C'est parti pour quarante minutes de cuisson !

FLAMMEKUECHE

- Bonjour, sois le bienvenu dans “recette roulette”. La recette du jour est... une recette au nom imprononçable pour moi : la flammekueche. (...)

Pour quatre à huit personnes il nous faut :

• Une pâte à pizza.
• Deux beaux oignons
• Deux cents grammes de lardons fumés
• Et vingt centilitres de crème liquide

- Première étape : mettons le four à chauffer à deux cent quarante degrés.

- Pendant que le four préchauffe, on va s'occuper des oignons, que l'on va émincer finement. (...)

- Je dispose les oignons sur la pâte.

- J'ajoute les lardons.

- Je verse la crème par dessus.

- C'est parti pour cinq à dix minutes de cuisson.

- La flammekueche est prête !